專家介紹說，之所以要求孕婦在吃火鍋時，需把肉片燒熟煮透再吃，這是因?yàn)檠蛉褐泄蜗x的感染率大概是61.4%，孕婦感染弓形蟲病毒，可通過胎盤傳染給胎兒，影響胎兒腦的發(fā)育，嚴(yán)重者還可造成流產(chǎn)、死胎、腦積水或無腦兒等畸形。

另外一個不太提倡孕婦吃動物肝臟。肝臟除含鐵外，還富含維生素A，過量攝入會引起出生缺陷。目前的建議是不要吃所有的肝臟和肝臟制品，尤其是早孕期重要器官形成的階段。均衡飲食包括奶制品、蔬菜尤其是胡蘿卜和水果，可以提供足夠的維生素A。

雖然目前國家正在推廣優(yōu)生優(yōu)育政策，每對夫妻只生一個小孩，但是由于現(xiàn)今都市的快節(jié)奏生活以及日益惡劣的城市環(huán)境，都市男女們想要懷上小孩已不是那么容易的事情。一旦懷上了，孕婦在孕期的營養(yǎng)補(bǔ)充就成為一家人最關(guān)注的話題了。那么孕期營養(yǎng)該如何攝入才最科學(xué)合理呢?

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孕婦到底需要哪些營養(yǎng)?吃什么可以補(bǔ)？

專家表示，妊娠期由于需供給胎兒足夠的營養(yǎng)以保障其正常的發(fā)育，所以整個孕期孕婦都需要增加營養(yǎng)，并有足夠的存儲量以供給產(chǎn)后哺乳之用。這些營養(yǎng)包括：

碳水化合物：是供應(yīng)能量的主要來源。孕婦懷孕后代謝增加，比非孕期所需的熱量高出25%，臨產(chǎn)后，熱量消耗更多。碳水化合物主要有各種糧谷類、莖根類食物以及糖類供給，蔬菜水果中也含少量，它在體內(nèi)消耗、吸收和利用較蛋白質(zhì)、脂肪迅速且安全。

蛋白質(zhì)：是人體的主要構(gòu)成物質(zhì)，又是人體生命活動的主要物質(zhì)，所以蛋白質(zhì)處于各種營養(yǎng)物質(zhì)中的一個中心位置。妊娠期所需蛋白質(zhì)較平時增多，通常從妊娠開始蛋白質(zhì)的需要量就更增加30%。優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一般有蛋類、乳類、魚類、肉類和大豆類。選擇優(yōu)質(zhì)蛋白是胎兒生長發(fā)育所必須的，而且是非常重要的。

脂類：是人體需要的重要營養(yǎng)素之一，還是腦和神經(jīng)系統(tǒng)的重要成分。人類膳食脂肪主要來源與動物的脂肪組織和肉類以及植物的種子。

無機(jī)鹽及維生素等：均具有各自獨(dú)特的功能，是妊娠期不可缺少的營養(yǎng)成分，均需通過膳食來補(bǔ)充、谷類、乳類、水果、蔬菜及海產(chǎn)品等均含有豐富的礦物質(zhì)及維生素，均衡飲食將保證營養(yǎng)的良好供應(yīng)。
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